【本网讯】“用电火锅很安全！ 锅烧开以后，用手触摸按键就可以很方便地调节火力大小，没有油烟，也没有灼热感。”12月10日，在长汀县北环路西客站附近的一家火锅店内，市民赖欣馨和几位好友聊起了电火锅和气火锅的区别。
走进火锅店内，几十个电磁炉火锅烧得热气腾腾，周围坐满了食客，一片热闹非凡的繁忙景象。这时，两名头戴“国家电网”标志的长汀供电公司技术人员正在对火锅店的用电线路及设备进行全面检查。
“多亏供电公司员工帮忙整改，不然错过今年的火锅旺季，我的损失就大了。‘气改电’以后，现在的生意比以前更好了！”火锅店林老板告诉笔者，原来他们店一共有23个液化气罐，一罐气连运费要120多块钱，刚好用一个月，每个月支出近3000元；气改电后的第一个月，他支出的电费只有1700元。
林老板介绍，与用燃气相比，用电确实更安全环保，而且总的算下来节约了更多的成本。 “用电磁炉火锅，既方便又干净，既安全又省钱，客人反映特别好。等攒够了钱，我打算再开一家连锁店。”看着店内来往的食客，林老板乐得合不拢嘴。
“使用电火锅也要注意节约用电。火锅在进餐过程中，通常在一直加热，能源处于持续消耗状态，所以，增强节约能源的意识，养成节能的好习惯刻不容缓。”在对火锅店的排查中，长汀公司的技术人员每到一处都要向火锅店负责人发放安全用单温馨提示。
据统计，目前长汀县火锅店达到30余家，火锅店使用的电磁炉，额定功率一般在500瓦～800瓦，每小时用电0.5千瓦～0.8千瓦时。以每月30天，每天20个电磁炉，每个电磁炉每天工作5小时、排放二氧化碳0.785千克计算，排放二氧化碳1吨左右，按照每千瓦时电0.82元计算，其每月电费1600元左右。这样算下来，使用电火锅每月可以节约开支400元，减排二氧化碳1吨。由此可见，安全系数更高、价格便宜、操作便捷、排放较少的“电火锅”，具有强大的生命力。
来源：中国农村电气化网
