槐树花

　　周末，去菜市场买菜，见一老者卖槐树花，身边围了好几个人，问他价格多少，答曰每斤20元，少了还不卖，真是物以稀为贵啊。

　　槐树，落叶乔木，羽状复叶，花淡黄色，结荚果，圆筒形。花可制黄色染料。花蕾和果实可入药。然而在那经济困难时期，槐树花也是人们果腹度命的食物。

　　记得我们小的时候，家前园后和老宅子上槐树特别多，有大有小，有高有矮，其多数都是根生。这种树木长得较慢，木质相当硬，刀砍斧剁都很困难，因此人们做家具一般都用槐木当牚和框，图得一个结实耐用。

　　每年的三四月份，气候变暖，树木逢春，槐树开始发芽、放叶，很多枝条上吐出了串串白花，相当漂亮，同时还散发一股诱人的清香，引来蜂蝶无数。那时正值青黄不接，人们吃上顿没下顿，所以家家户户除了挖野菜以外，还要采摘一些榆钱子和槐树花来充饥。

　　由于白天忙于生产队劳动，所以早晨和下午采槐树花的人比较多。他们背着粪箕子或挎着竹篮，扛着绑有镰刀的长竹竿，满槐树下的转悠。有的相对低矮一点的槐树，刚鼓出花蕾，早就被妇女和老太太们采摘，而高树上的槐花只有用长竹竿绑着镰刀削。那个年代我们小孩子上树的本领相当了得，既不用脚蹬，也不用梯子，腰带上别把镰刀，两只鞋一甩，吐口唾沫湿湿手，两胳膊抱住树，用腿和脚夹着树干，一纵一纵往上爬，如猿猴一般矫健。

　　我们在槐树上选好位置，两脚踏在树杈中，用镰刀削起带花的槐树枝，不大一会功夫就能采满一粪箕子。看到收获不小，扔下镰刀，转过身来，抱着树干嗤嗤滑下。在树下整整衣服，穿上鞋，背起槐树花高高兴兴把家回。

　　我们将槐树花交给大人，他们还要去除树叶，用手撸下花和蕾，洗净后，再用开水烫一下，然后才能炒熟吃。

　　那时我们食用槐树花，都是配着豆饼一起炒。将豆饼砌成薄片，用水泡开，烧热锅后，放点豆油，先把豆饼炒熟，然后将烫过的槐树花放入锅内，加上大葱、姜、辣椒、盐等作料，炒熟后即可食用。

　　拿来一个煎饼，卷上一包槐花菜，吃起来真是津津有味。

　　现如今，随着城镇化的快速发展和景观树的普及，加之树种的严重退化，本地很少再能见到槐树了。然而，槐树花在我的记忆中依然还是那样美丽和清香。

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